Olivový olej | extra panenský | acidita 0,3 - 0,8 % | lisovaný za studena |

Olivový olej vyrábaný starými tradičnými postupmi predávanými z generácie na generáciu niekoľko desaťročí.

Objednajte si tento medzinárodne vysoko ocenený olivový olej z gréckeho ostrova Korfu! Podporíte tým nielen svoj srdcovo-cievny systém, ale aj poctivých malých pestovateľov olivovníkov a ich ďalšie fungovanie a budúcnosť! 

Olej pochádza:

• z organicky pestovaných,
• ručne zbieraných olív,
• bez použitia pesticídov a chémie, 
• zo skorého zberu a
• lisovaných iba niekoľko hodín po zbere,

čo sa prejavuje v jeho výraznej chuti a aróme.

Nehmotné dedičstvo poznatkov a skúseností spolu so starými olivovými sadmi boli predávané z generácie na generáciu, čoho výsledkom sa stal tento výnimočný, lahodný a prvotriedny extra panenský olivový olej. Ide o rodinnú firmu patriacu rodu Gasteratou, ktorá žije na gréckom ostrove Korfu.

"Olivovníky máme na ostrove aj na pevnine. Špecializujeme sa výhradne na odrodu Koroneiko. Áno, pracujeme bez pesticídov a chémie. Proti parazitovi, ktorý ničí olivovníky, miesto štandardných ťažkých drastických postrekov, bojujeme pôvodnou metódou. Máme medzi stromami zasadených pár olív odrody, ktorá dozrieva skôr a tým pádom prípadní škodcovia napadnú tieto tzv. vábiace stromy (návnady) a zvyšné stromy nechajú na pokoji. Tiež je štandardom trávu pod stromami páliť agresívnymi chemickými prípravkami, aby bol ľahký prístup a zber plodov. My pôdu pod stromami špeciálne upravujeme strojom zvaným po grécky katastrofea. Je to zariadenie ťahané malým traktorom, ktoré rozbíja a drtí pôdu a pripravuje na zber olív. Robíme toho oveľa viac, ale toto sú také dve základné veci, čo väčšina výrobcov nerobí. Je to totiž náročné na čas, ľudskú pracovnú silu, strojové vybavenie a samozrejme s tým spojené náklady."

Eva & Tassos Gasteratou

Extra panenský olivový olej z Korfu je zdrojom až niekoľko násobne vyššieho množstva olivových polyfenolov v porovnaní s olivovými olejmi, ktoré nájdete v bežných obchodoch.

Práve tieto polyfenoly najviac prispievajú k priaznivým účinkom olivového oleja. Napríklad hydroxytyrozol je polyfenol nachádzajúci sa v olivovom oleji, o ktorom sa preukázalo, že má dôležité benefity pre kardiovaskulárny systém.

Olivový olej má tiež vysoký obsah mononenasýtených mastných kyselín (predovšetkým kyseliny olejovej), čo je ďalší základný dôvod jeho bohatých zdravotných benefitov. Štúdia zistila, že príjem dvoch polievkových lyžíc olivového oleja denne podporuje kardiovaskulárne zdravie.

Benefity extra panenského olivového oleja

• Vyrobený z ekologicky pestovaných, ručne zbieraných a čerstvo lisovaných olív.
• Obsahuje niekoľkonásobne viac antioxidačných polyfenolov ako komerčné oleje.
• Pomáha podporovať zdravé hladiny HDL v normálnom rozmedzí.
• Pomáha inhibovať oxidáciu LDL.
• Podporuje funkciu endotelu a kardiovaskulárne zdravie.
• Podporuje zdravý krvný tlak v normálnom rozmedzí.